震惊猛犸象肉丸都能搞定,大规模生产人造_猛犸象的形状

猛犸象肉丸3月28日，在荷兰科学博物馆展出了一颗巨大的肉丸，有别于一般的食用丸子，这颗肉球是由已灭绝猛犸象DNA培养的“人造肉”。

这颗肉球是一道菜，当事人表示它闻起来像是鳄鱼肉，看起来非常诱人，虽然生产过程非常安全，但这颗肉球目前只用来展览，不能食用。

生产这个肉球的是一家澳大利亚公司，该公司已经合成了50多种动物的人造肉，尝试过水牛、鳄鱼、袋鼠、羊驼和孔雀，还有多种鱼类，这次的之所以选择猛犸象，是因为气候变化是猛犸象灭绝的因素之一，想借此机会告知大众，如果人类还是无节制的大规模养殖动物，气候危机只会愈演愈烈，顺便也展示一下现在人造肉的技术。

据英国《卫报》（theGuardian）报道，从事养殖肉研发和生产的食品公司Vow使用来自灭绝已有多年的猛犸象肌红蛋白的DNA序列，在实验室里成功复刻出了猛犸象的肌肉蛋白，并做成了一颗“巨大的肉丸”。根据该公司首席科学官詹姆斯·瑞安的说法，肉丸闻起来“有点像鳄鱼肉”。

据悉，Vow公司与昆士兰大学澳大利亚工程研究所的沃尔维唐教授（ErnstWolvetang）合作完成了猛犸象肉的研发。

首先，生物研究团队需要提取出猛犸象肌红蛋白的DNA序列，因为序列不完整，空白的部分由非洲象的基因来填补；

其次，将合成的DNA序列放在绵羊的干细胞中，在体外创造合适的条件，诱导这些细胞分裂。

当细胞数量达到一定量后，添加一些调料和其他物质，最后烹饪一下。仅仅几周的时间，一颗猛犸象肉球就完成了。

研究人员表示，这颗肉球之所以不建议食用，不是因为不健康或者不卫生，而是因为猛犸象早已经灭绝了，原始人类吃过，但现代人完全没有吃过，如果贸贸然吃了，担心人类身体会不适。

说实话，对于这种人造肉，大多数人是纯好奇而已，真的让你吃，很多人也不敢。

这次造出的猛犸肉的确是一个爆炸性的大新闻，但“人造肉”不是。自年以来，非洲猪瘟全球肆虐，“人造肉”获得了更多的