当前位置： 猛犸象 > 猛犸象的繁衍 > 中国白羽肉鸡联盟总裁李景辉接亚洲农业采访
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国内的黄羽肉鸡企业也应该象白羽肉鸡企业一样采取集中屠宰的作法，这是政府的指导方针，也是现代消费者出于安全卫生的需要，超过全国出栏总量60%的白羽肉鸡一条龙企业组成联盟，可以减少价格波动的影响，也能分担价值链的风险，在家禽行业整合运作有巨大的潜力。
原文如下：
AlliancecallsformorebroilerintegratorsThenativeyellowbroilersegmentshouldalsomovetowardscentralisedslaughteringlikethewhitechickensegment,saidLiJinghui,PresidentofChinaBroilerAlliance.“That’saguidelinefromtheChinesecentralgovernment,aswellasmodernconsumerdemandforhygieneandsafety,”hetoldAsianAgribiz,addingthatintegratorswhomakeupover60%ofthewhitebroilersegment,haveseenlessimpactofpricefluctuation,astheycansharetherisksalongthevaluechain.“Thereisgreatpotentialforintegratedoperationsinthepoultrysector,”MrLisaid.
广西冷冻鸡肉首次出口巴林
发布时间：-05-31摘自：中新网广西新闻
5月26日，据广西检验检疫局通报，钦州市钦州九联食品有限公司生产的27吨、货值4.59万美元的冷冻鸡大胸肉近日经钦州检验检疫局检验合格，顺利出口“一带一路”沿线国家巴林，这是广西禽肉首次向中东国家出口。 自该企业落户钦州后，钦州检验检疫局主动介入，积极开展帮扶，加强对企业从养殖到屠宰的全过程管控，帮助企业提高自检自控能力。并以贯彻落实国家“一带一路”建设为契机助力冷冻禽肉产品打开“一带一路”沿线国家市场。通过积极运用认证认可和备案管理手段，帮助企业打开海外市场，目前已完成蒙古、马来西亚和中国香港等国家和地区的对外注册推荐，并助其成功出口柬埔寨和输往香港等国家和地区。 巴林作为“一带一路”沿线国家，绝大多数人信仰伊斯兰教，检验检疫部门在开展风险监控和监督抽检，加强兽药残留检测的同时，指导企业按照输入国要求做好产品标签设计，并积极收集巴林技术标准及法律法规，要求企业严格按照清真食品的标准进行生产，确保货物快速顺利出口。同时还度身定做，原产地证随到随签，报检后快速核放，为企业节省人力物力成本，提高市场竞争力，助其打开更多的国际市场。 在积极拓展海外市场的同时，检验检疫部门还助其将出口食品质量安全监管模式成功复制到国内市场，引导企业按照“同线同标同质”要求生产出高品质产品，达到进出口无差别对待，积极打造“三同”示范企业。
麦当劳中国交易陷入垄断纷争承诺开新店但未见端倪
来源：国际畜牧网-中国经营报年05月31日
麦当劳连续多年的全国招聘周刚刚结束，年麦当劳中国招聘岗位7万个，这一数字与年、年持平。这一数字让外界有所意外，因为，年初，麦当劳中国的股份被中信股份、中信资本控股与凯雷收购。对麦当劳中国而言，这本应是迅速扩张大展宏图的一年，然而从岗位招聘并没有出现预期的上涨。
此外，中信股份、中信资本控股与凯雷对麦当劳中国的此番股份收购并不太平，商务部在早些时候收到了一份针对麦当劳的反垄断申请。“该交易对现有特许经营商、消费者和其他利益相关方构成了广泛的威胁。”
麦当劳方面回应《中国经营报》记者称，中信股份、中信资本、凯雷投资集团和麦当劳宣布达成战略合作，发展中国内地和香港业务。麦当劳的特许经营业务已经按照特许经营相关规定向商务部进行了备案，并在接受审批。麦当劳与中信和凯雷将充分利用自身的资源和优势，进一步发展麦当劳的业务。预计未来五年将在中国内地和香港开设多家新餐厅。年全年麦当劳将在中国内地招聘7万名员工，助力提升餐厅体验。
未见扩张端倪
年1月9日，中信股份、中信资本控股与凯雷以20.8亿美元共同收购麦当劳中国内地与香港业务，交易完成后，中信股份和中信资本将持有麦当劳中国52%股份，凯雷和麦当劳分别持有28%、20%股份。
年3月，全国两会上，中信资本创立人张懿辰对《中国经营报》记者表示，麦当劳在中国忽略了三四线城市的发展潜力，导致其策略失误，最终将股份出售给中信和凯雷。
张懿辰详细解释，“麦当劳中国总共有家店，但是相对于肯德基，麦当劳是落后的，因为肯德基已经有家店了。”
麦当劳是全球第二大雇主，麦当劳官方曾向本报记者表示，目前全球个国家和地区超过家餐厅，有超过80%的麦当劳餐厅是由当地的被特许人持有及管理。年3月，麦当劳宣布，整合亚洲地区的特许经营业务，即出售多家门店，取代小型本土企业、转而吸引大型企业作为其在亚洲的代理机构。
“麦当劳在全世界各个国家的快餐领域都是第一品牌，只有在中国是第二品牌，麦当劳差就差在对三四线城市的判断失误上，麦当劳认为三四线城市没有那么强的消费能力。”张懿辰表示。
“但是三四线城市目前的消费升级是很强劲的，所以说我们接手之后，在三四线城市要布局。”张懿辰表示。
麦当劳也宣布在未来5年内至少新开家餐厅，主要集中在三四线城市。
然而，从麦当劳目前的招聘计划上看，几乎没有扩张的端倪。
官方信息显示，麦当劳中国于5月20日启动年全国招聘周。年从5月20日到26日间指定时段，求职者前往全国家任意一家麦当劳餐厅，即可体验全景式招聘，最快24小时极速入职。麦当劳在全国正积极推进“未来2.0”餐厅升级，预计年全年将招聘7万名员工，助力提升餐厅体验。
记者根据近年的资料查阅得知，麦当劳在年和年的全国招聘周中，预计招聘的岗位均为7万名，与年员工招聘数量持平。
交易陷入垄断纷争
中信股份、中信资本控股与凯雷对麦当劳中国的此番股份收购并不太平，来自外界甚至美国工会组织在收购前就开始施压。
商务部新闻发言人曾表示，“麦当劳全球年上半年决定由其在华设立的麦当劳中国引进战略投资者，以实现强强联手、优势互补、加速业务发展。调整后，麦当劳继续持有新公司的股份。年麦当劳向中国内地增资10亿元人民币，截至目前，麦当劳中国已开设超过家餐厅。未来5年，麦当劳中国计划每年新开设约家餐厅。届时，中国内地将成为麦当劳全球仅次于美国的第二大市场。”
然而，商务部在不久之后又收到了一份针对麦当劳的反垄断申请。“该交易对现有特许经营商、消费者和其他利益相关方构成了广泛的威胁。”
据了解，和君创业有限公司总裁李肃于2月15日，向商务部下属两个部门就此次交易提出了正式申请，呼吁商务部对本次交易进行全面的审查，李肃在向商务部反垄断局和商业特许经营管理办公室提交的文件中指出，“麦当劳滥用其在中国市场的支配地位以及收取高昂的特许经营费以获得不正当利益，同时麦当劳的无序扩张行为也违反了中国特许经营的相关法律。”
李肃表示，商务部已经就针对麦当劳的垄断调查已经立案。记者求证商务部，未收到答复。记者在商务部反垄断局网站上看到近年国内的大型收购案件很多都已在反垄断局立案。最近一批公布的无条件批准经营者集中的案件主要是年年底前的股权收购案件，未出现麦当劳的名字。根据《反垄断法》第二十条第三款规定，“经营者通过合同等方式取得对其他经营者的控制权或者能够对其他经营者施加决定性影响”，即构成经营者集中。根据《国务院关于经营者集中申报标准的规定》，经营者集中达到下列标准之一的，应向商务部反垄断局申报，未申报的不得实施集中：“(1)参与集中的所有经营者上一会计年度在全球范围内的营业额合计超过亿元人民币，并且其中至少两个经营者上一会计年度在中国境内的营业额均超过4亿元人民币;(2)参与集中的所有经营者上一会计年度在中国境内的营业额合计超过20亿元人民币，并且其中至少两个经营者上一会计年度在中国境内的营业额均超过4亿元人民币”。此次收购交易的各方都在中国拥有多项主营业务，其上一会计年度在全球范围内的营业额合计已经远超过亿元人民币;并且每一方在上一会计年度在中国境内的营业额远远超过4亿元人民币，营业额已达到《国务院关于经营者集中申报标准的规定》所确定的申报要求。
谁有权利指责麦当劳
对于麦当劳中国而言，和君创业的出现看似在搅局。
“他们这次公布的交易计划，五年之内新开甚至家门店，会进一步扩大他们的市场份额。如果继续任由麦当劳在汉堡快餐市场扩张的话，可能它的市场份额会超过53%，甚至达到60%、70%，这样的话会给它的同行业的竞争者，特别是我们现在讲的本土品牌，因为德克士、华莱士都是本土品牌，可能对他们的品牌利益造成更大的损害。”陈若剑表示。
不仅是和君创业，早在年初麦当劳出卖特许经营权之前，就已经有来自美国的工会组织前来搅局。
服务业雇员国际工会(下称SEIU)指出这一方式潜在用工风险。SEIU还向《中国经营报》记者表示，特许经营加剧了麦当劳对员工的剥削。SEIU已经和中华全国总工会联系，就此问题进行沟通。
此外，“麦当劳的特许经营模式能使其从品牌中大幅获利，同时规避了运营店铺及支持特许经营商的成本及风险。”SEIU执行副总裁ScottCourtney不久前在回复记者的采访邮件时表示。
记者曾经在两会期间采访中信资本创立人张懿辰对SEIU该行为的看法，他表示，“中国自己的事情，不需要国外工会参与。”
资深营销传播策划人陈岳峰表示，“麦当劳在用工体系上已经非常成熟，不可能急功近利，快速压缩人力成本。但在这种成熟的快餐企业中，个人的成长空间相对有限，这可能是员工顾虑的原因。”
此外，他还指出，“要看到，麦当劳在发展过程中，将受到饮食健康理念的挑战，并因此受到中国快餐发展的份额挤压。”
印度尼西亚政府已批准今年进口65万套祖代种鸡的配额，分配给14家种鸡公司
这个数据低于年的配额70万套和年的配额据67.5万套.配额减少防止市场上商品雏供过于求，今年的祖代种鸡引种量将影响到的商品雏产量。目前每周鸡雏供应量是万只，需求量只有万。所以还需要选淘父母代种鸡，将在五到七月间进行
Indonesiaapprovesimportof,broilerGP[01June]Indonesia’sgovernmenthasdecidedtosanctionanimportquotaof,broilerGPthisyear,allocatedto14breeding 一说到鸡舍的氧气，我相信大家第一反应是恩，很重要，鸡舍要是缺氧了那还了得。赶快增加通风啊，要不然小鸡会憋坏了的。再一个就是如果你剖检时发现最近腹水的鸡只特别多，往往第一反应也是鸡舍负压高了或者通风小了，鸡群缺氧造成了高腹水的发生率。
确实，氧气对人类，对任何活的动物都有不可替代的至关重要的影响。对你的鸡群应该也是如此。
但今天我和大家再深入的剖析一下氧气对鸡群究竟有着怎样的影响?鸡群到底需要多少氧气才合适？如果真到了缺氧的地步，那确实是到了危机鸡群生命的时候了。
首先，解决第一个问题，肉鸡对氧气的需求量到底是多少？
我们先来看一下外界空气中各种气体的组成吧：氧气含量21%氮气含量78%二氧化碳0.03%其它杂质气体0.03%稀有气体0.94%。那肉鸡需要多少呢？
1日龄雏鸡的需氧量大约是16ft3/min(4.53mL/min)。由于空气中氧气的含量为21%，雏鸡实际上需要吸入0.83ft3/min(23.5mL/min)的新鲜空气来获取0.16ft3/min的氧气。（数据来自于乔治亚大学研究报告）.
这个量很小也很难将其阐释。但是当我们以1栋典型的鸡舍举例的话就很容易理解这些空气量到底有多少。例如我们有一栋40×平方英尺的鸡舍，存栏量为2只鸡。将每只鸡0.83ft3/min的需氧量乘以2只鸡，我们可以知道需要给鸡群提供21ft3/min的新鲜空气。这些空气量不是一个很大的数字。2台36英寸风机每分钟运行0.3秒就可以供应这些空气量。
2只肉鸡1-7周龄需要的新鲜空气量
但是你应该也知道，鸡舍里不单单只是鸡群需要消耗氧气，其实很多情况下鸡舍内消耗氧气最多的是辐射加热器或者育雏器。就是那种使用天然气加热的鸡场。因为此种加热器，使用的辐射加热管在鸡舍内，启动时需要消耗氧气。但消耗量也不是很大。
燃烧1加仑(3.79升)丙烷会消耗ft3(升)的空气。如果鸡舍内有26个育雏伞或辐射加热器的话，在寒冷的夜间我们开启一半的育雏伞，13台育雏伞每小时会燃烧4.3加仑的丙烷，每分钟会消耗60立方英尺新鲜的空气。这些空气量约是鸡群需求量的3倍。但是需要注意的是我们还没有谈到新鲜的空气。2台36英寸的风机需要运行1.2秒/5分钟来供应鸡群和育雏伞所需的氧气量。我们常见的典型的鸡舍在有漏风的情况下可能需要10倍多的上述空气的量。
这时你可能会问，那大日龄鸡群呢？确实，大日龄鸡群肯定比小日龄鸡群需要更多的氧气，
但事实上相对而言大鸡并非像很多人所相信的需要那么多的氧气。例如7日龄的鸡只需氧量大约是0.立方英尺/分。再次以上面提到的40×平方英尺的鸡舍（2只鸡）为例，此时鸡舍对新鲜空气需求量为立方英尺/分。为了达到该目的，2台36英寸的风机平均只需要运行2.2秒/5分钟。
但是
这并不是说氧气供应不充分对鸡群不会产生问题。然而往往是鸡只血氧水平而不是鸡舍内氧气水平会导致问题。例如，某种程度上，1日龄雏鸡的精准需氧量是由摄“食”量决定的。对1日龄雏鸡而言，我们所说的“食物”指的是我们供给的饲料和卵黄囊内的物质。鸡只需要借助氧气来“燃烧”食物来产生热量和能量以满足鸡只生长的需求。如若鸡舍温度下降，鸡只则需要消耗更多的食物及氧气来保持自身的体温。例如，在82华氏度鸡舍里的鸡只就需要比在92华氏度的鸡只多消耗20%的能量和多5%的氧气。如果地面气温再下降3度达到79华氏度的话，鸡只就需要多消耗50%的能量来保持机体的温度。温度下降的越多，鸡只为保持体温而要消耗的能量就越多，由此所需的氧气量也就越多。（翻译自乔治亚大学活禽报告）
有时候在某些情况下通过增加通风率来解决“氧气”问题实际上会使得血氧水平更低。通风率增加的话，供暖系统运行的时间会增多，这会导致冷空气较多的进入鸡舍。有时候，供暖系统会跟不上鸡舍对热量需求的增加，从而导致鸡舍温度下降。而且通风率增加会导致贼风的产生，这会造成鸡群的冷应激。鸡舍温度下降和贼风这二者会使得雏鸡不得不消耗更多的饲料而保持体温，这会极大地增加其对氧气的需求。
第一个问题解决了，我猜现在你的疑问又来了，鸡舍的腹水鸡难道不是和缺氧有关吗？如果不是通风小了，（也别通风太小太小哈，呵呵）那腹水鸡和什么有关呢？
大多数情况下，事实是不是你鸡舍氧气含量不足了，而是某些有病的鸡只因肺脏和心脏压力过大，（肺脏气囊有干酪样物、心脏有纤维素性渗出）利用氧的能力不行了，具体情况是：
当鸡群采食量增加导致需氧量上升时，鸡只心脏不得不将更多的血液泵入到肺脏内以满足氧化分解饲料对氧气的需求。由于肺脏体积和肺脏组织内血管体积的大小是固定的，鸡只的血压会随着心脏工作强度的增加而升高以将血液泵入到肺脏内，以便将更多的氧气摄入到血流中。心脏工作负担增加和血压升高，最终会导致心脏扩张。而且血压升高还会导致血管直径增大，从而发生有液体从血管内渗出，这种变化会造成渗出液在腹腔内蓄积：鸡只会就会表现出腹水或“水肚子”症状。另一方面，尘埃、呼吸道感染和氨气损伤也可能会降低鸡只从空气中摄入氧气的能力。鸡舍内的尘埃大部分是粪便和脲基琥珀酸颗粒。接触到尘埃颗粒的肺脏组织，其内的支气管功能会受影响，这会降低肺脏摄取氧气的效率。
所以，肉鸡出现腹水的症状，很大原因是你鸡群前期呼吸道和细菌感染严重，鸡群肺脏和心脏因疾病承受了巨大的压力，小鸡一时半刻又死不了，久而久之，腹水就会发生。
所以当我们谈到氧气时最大的挑战不是将其供应到鸡舍内，而是确保鸡只的血液中能够摄入足够充分的氧气。我们其实可以简单地通过维持正确的育雏和保持鸡舍内的尘埃及氨气含量降至最低方面来实现鸡群有足够的氧气摄入。
最后提供给你良好空气质量的指标：氧气》19.6%，二氧化碳《PPM，氨气《25PPM，一氧化碳小于10PPM,灰尘小于3.4毫克/立方米（越少越好），鸡舍相对湿度在50%-65%，温度合适。
如果你鸡舍保证上述指标都达标，在保证水料充足的情况下，全年保持以上的欧指不是问题。相信我。
王献忠：规模鸡场夏季如何安全生产？
发布时间：-05-26
每年夏季众多养鸡场或多或少都会出现一些不尽人意的地方，或生产性能下降，或肠道病多发，有的更是鸡群伤亡成倍升高甚至整栋鸡群遭受灭顶之灾。为此我们应采取一些切实有效的措施，以应对不测，保障鸡群的安全度夏和正常的生产，避免造成一些无谓的损失
1.双电源（双回路）和双线路配套：在鸡舍风机端架设一道独立的直通线路，当场内电路或环控装置出现问题时，能及时保障风机的正常运行，以防重大灾害事故的发生。一定要使用相匹配的国标铜电缆、电线。
双电源（双回路）是保障安全供电和降低能耗的一部分。
2.固定电源和移动电源配套：一个规模鸡场必须要有匹配的自备电源，配置一台或多台发电机，最好配置一套移动电源，以备不测。配电室必须与发电房、值班室（宿舍）单独设计和使用。
3.声光和短信报警配套：现代养鸡温控设备一般都设置有高低温、停电、缺相、缺零、低压报警等，但仅有这些还不能杜绝夏季异常情况的出现，一些重大安全事故还是屡有发生，为此要现场声光报警+短信报警（可逐级向相关管理层和厂家报警，实施同步监控）双配套。
建议高端控制与低端小仪器配套，利用水银导电表，在舍内增加一套直流报警装置，确保鸡只万无一失。
4.应急门和应急窗配套：密闭式鸡舍最大的弊端就是密封太严，极端情况下会出现异常重大的事故，出现较大的损失，这也是好多人所担心的问题，为防患未然密闭式鸡舍应考虑配置应急门窗（侧窗和顶窗），进行空气对流散热和热压应急通风，单一的应激门或应急窗的效果是非常差的。原鸡舍的进风小窗不足以应对突然断电等突发事件的发生。
5.防雷击和除虫害配套：鸡场内特别是雷区必须安装避雷实施，保障整个场区的人员、建筑物、电气设备的安全和正常运转。
如果线路保护不够，会受到老鼠的损害而引发安全事故，每年因老鼠损害线路造成大小事故发生的情况也不罕见。同时啮齿动物还是45种疾病的携带者，增加了疾病的传播速度。一只大鼠每天消耗约50克的饲料和20mi的水，这是非常惊人的数字。
加强鸡舍门窗和清粪端的密封和维护，安装纱窗等以免受到蚊蝇、库蠓的侵扰，从而减少肠炎、鸡痘和白冠病等疫病发生。
6、自动控制和人工巡查配套：再高端精密的设备仪器也会出问题，责任心再强的人也会有疏漏的地方，自动控制和人工巡查配套，才能提高鸡群安全生产系数。
特别注意后半夜和极端天气下的人工巡查工作，炎热季节要坚持不懈的执行。
人工巡查工作还有助于鸡场的人员和财产安全。
7.物资储备与鸡群规模配套：严密白癜风诊疗标准白癜风检查到中科
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