壹头条餐饮界的女神都在哪儿

《胡润年中国餐饮富豪榜》数据显示，在中国万餐饮从业者中，女性占了万。其中，餐饮女富豪比例占为40%。

注意，那是年的数据。近些年，全民创业大潮中，女性的身影频频出现。美女餐饮品牌创始人也频频吸睛。

那么，餐饮界的女神都在哪儿呢？

她们无处不在

“正餐女王”——小南国董事长王慧敏

王慧敏，小南国集团董事长，众美联联合创始人。从年四张桌子创立小南国品牌开始，经过29年发展，中餐业务已于年7月4日在香港主板市场成功上市，通过集团化运作，覆盖中餐、甜品、饮品等多种业态。期间，个人投资创立酒店、烧烤、SPA等休闲生活服务类项目，组成上市公司板块和非上市业务板块的多业态、多品牌的市场布局。年，其与味千拉面、外婆家、新辣道、避风塘、净雅、眉州东坡、向阳渔港等40余家中国一线餐饮酒店品牌企业共同发起创立中国餐饮酒店产业链整合服务平台众美联，并与家中国各地区餐饮品牌企业达成战略合作。年6月与窝窝合并成立“众美窝窝”。

向阳渔港掌舵人——朱晓霞

朱晓霞，向阳渔港集团董事长，众美联联合创始人。从年1月，向阳渔港取得发展历史上的第一份酒店经营权，短短八年间，朱晓霞率领着“女子军团”南征北战，打造了一艘以“向阳渔港”为主舰，“豪食汇”、“太子汤锅”、“文鼎阁”、“私家菜馆”、“约定”、“向阳礼月”等为辅舰的中国餐饮航母。

“拉面女神”——味千拉面董事长潘慰

潘慰，味千中国控股有限公司的创始人、主席兼行政总裁、董事长、年-年连续三年蝉联中国餐饮榜首富。潘慰出生在山西，在山西长大读完高中，20世纪80年代随父母返港，此后从事食品贸易多年；年取得日本品牌“味千拉面”的中国总代理权，并创建味千（中国）控股有限公司，将“迷你型”的日式路线改为快速休闲餐厅连锁经营，定位介于中式传统餐馆和西式快餐之间，向顾客提供“美味”、“卫生”和“便捷”的“拉面类快餐服务”；年3月30日，味千（中国）在香港联交所主板成功上市，年时味千在全国已设有家分店；年1月潘慰以约万元入股台湾地区咖啡蛋糕烘焙专卖店品牌85度C，标志着“拉面女王”开始涉足咖啡蛋糕生意。

“田螺姑娘”——陶然居董事长严琦

严琦，重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司总裁，重庆人，年11月出生，年高中毕业，后在中国人民银行和中国人民保险公司的重庆市分支单位工作，年辞职下海创办“陶然居”，白手起家，凭一道辣子田螺发家，从5张桌子发展成为集餐饮、生态养殖、早餐快餐冷链物流配送、连锁经营、休闲旅游、乡村建设、古镇院落式特色酒店、餐饮职业培训学校、能源及金融投资、抱团发展等为一体的大型民营企业，其产业链采取公司+基地+农户的订单农业形式，在区县建立原材料基地，直接就业员工2万人，其中95%是进城务工农民，70%是青年人，65%是女性。经过多年发展，陶然居已在全中国26个省市拥有91家全国大型中餐连锁店，年营业额达.3亿元，为社会提供7万余个就业岗位，营业总面积达62万平方米，陶然居以其雄厚的实力成为中国川菜第一品牌。

“土鸡变凤凰”——乡村基创始人李红

李红，年出生在重庆市渝中区，乡村基创始人。乡村基原来名为”乡村鸡”，英文缩写字母countrystylechicken（乡村鸡），后变成countrystylecooking（乡村基），但仍采用CSC缩写。年11月，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约重庆乡村基，共同注资万美金（约合人民币1.5亿元），欲将乡村基打造成中国中式快餐第一品牌，并计划在海外包装上市。年1月，经过两年多的培育，乡村基启动上市计划。年9月27日，乡村基登陆美国纳斯达克，成为在纳斯达克上市的第一家重庆企业。从第1家店到第10家店，乡村基用了整整十年；但从第50家店到第家店，乡村基却只用了两年。

“贤内助”——熊猫餐饮集团CEO蒋佩琪

蒋佩琪，美国目前规模最大的中式快餐连锁企业共同创始人及CEO，在帮助她的先生程正昌开办餐厅之前，蒋佩琪曾有过多年的科技领域工作经验，包括在航空巨头麦克唐纳·道格拉斯等任职。蒋佩琪将其相关领域的工作经验用于帮助构建熊猫快餐的基础系统之中，她是“熊猫关怀”的创始人，旨在激励和帮助全体熊猫快餐员工通过各种不同途径回馈社区。蒋佩琪作为程正昌事业成功的“贤内助”，与她的丈夫一起，把熊猫餐饮建设成为全美拥有超过一千七百家连锁店的超级餐饮连锁企业，根据全国无线电广播网百强榜的数据，熊猫快餐的年度营业额超过了22亿美元。

全食超市（WholeFoodsMarket）全球品质标准副总裁——玛格利特?威滕伯格

当威滕伯格于年加盟全食超市（WholeFoods）时，这家公司已经走在了时代前列。比如，早在那时，全食就制定了禁止人工色素、人工添加剂和防腐剂的规定。加盟全食以后，威滕伯格积极推进全食的品质标准，使全食公司在海产品可持续发展和动物福利标准等议题上始终处于领军地位。全食公司要求供应商必须列出清洁产品的所有成份，哪怕美国政府都没有这样的要求。另外全食公司还要求所有供应商必须在年以前，给所有包含转基因的产品打上标签。今年年初，威滕伯格曾说：“全食就像是一座指引未来走向的灯塔。”

女神力=巧强力，处处都是柔软的力量

当她们释放女神力时，既是出于本性，也是基于对“她经济”的了解而有的放矢。女神力，也可以解读为巧强力。

巧强力，是希拉里在任国务卿时提出的一个外交新词。意思是说，相对男人爱用大棒外交而言，女性更擅长运用灵巧的软力量。巧妙，柔软，但绝不软弱。

更懂餐饮“她经济”

“她经济”，说白了，就是由女人花出去的钱比男人多。商家要想法子怎么挣女人的钱。所以，马云才那么热衷于做“妇女主任”。

而在餐饮业里，“她经济”现象尤其明显。调查显示，80%的吃饭决策权掌握在女性手上。要男人掏钱包，先抓住女人的胃和心。

美女创始人们，都曾经是那80%中的一员。因此，天然地，她们更懂得掌握餐饮“她经济”。她们也比男性拥有更广阔的女性朋友圈，因此她们更了解女性消费群体的爱好、痛点。因此，她们更懂得掌握餐饮“她经济”。

个人形象为品牌加分

在IP时代，餐饮品牌创始人就是品牌代言人。创始人的形象与品牌形象是捆绑关系。

男性创始人可能会趿对拖鞋、穿条短裤就出来受访。而美女创始人每每出场，都是个人时装秀。这种发自本性的美好，为她们品牌形象和气质加分，提高品牌信赖感。

更容易吸睛，赢得品牌曝光机会

在品牌传播过程中，用美女”二字，屡试不爽。